Un Licor es una bebida hidroalcohólica aromatizada obtenida
por maceración, infusión o destilación de diversas sustancias vegetales naturales, con alcoholes destilados aromatizados, o por adiciones de extractos, esencias o aromas autorizados, o por la combinación de ambos.

Generalmente los licores tienen un contenido alcohólico superior a los 15º llegando a superar los 50º centesimales, diferenciándose de los aguardientes por mayor o menor contenido de azúcares.

Una Crema es un licor espeso preparado básicamente con leche, huevos, azúcar y alcohol combinado con otras sustancias aromáticas o frutas de similar sabor a traves de las cuales pueden clasificarse de acuerdo al número de dichos ingredientesque intervienen en su elaboración.

Generalmente para tener el grado de Crema requiere una combinacion de 40% alcohol y 60% azucar.

Torito es conocido basicamente en los estados del sur de la republica y vienen a ser una combinacion casera en muchas ocasiones de licores con leche o saborizantes especiales a traves de procesos de pasteurizacion y otras veces de maceracion.

Aunque en algunos lugaros solo es una mezcla de frutas con alcohol natural que no requiere de los procesos anteriormente mencionados.

Cualquier sugerencia sera bien recibida la cual de antemano agradecemos la atencion y esperamos sea de su agrado y de utilidad la presente informacion.

Vinos y licores J&C, S. de R.L.M.I.
Orizaba, Veracruz, Mexico.
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